Durante todo el 2018, Ecolibor va a estar presente con la nueva cosecha en los «mercadillos ecológicos» que se celebran el segundo domingo de cada mes de 11:00 a 14:30 h en la Plaza Mayor de Hoyo de Manzanares. Este mercado se lleva realizando desde el año 2005.
El interés principal de los mercadillos ecológicos es que todos los productos de alimentación tienen su certificado correspondiente de agricultura ecológica y son presentados directamente por los productores. Puedes degustar la miel y conocer la historia de Antonio Simón. El cambio, en la finca de Camorritos, ahora «Castilla Verde», con su espectacular pan, yogur y queso. Frutas y verduras de extraordinaria calidad, embutidos, cerveza artesana. Este año, somos los nuevos y vamos presumiendo de tener el aceite con más polifenoles del mundo. Ecolibor está ya reconocido en Japón, apreciado como uno de los aceites más saludables.
Por si esto no fuera atractivo suficiente, en los mercadillos ecológicos, nos juntamos con los artesanos de la zona, un mundo para nuestros sentidos: pintura, joyería, trabajo con barro, fieltros naturales, plata. Manos de artistas que ya están siendo también valorados en el extranjero.
A los visitantes, el pueblo les ofrece magníficos establecimientos para tapear y comer. Además de paseos de cuento, con la visita obligada a las excavaciones de «La cabilda».
Hoyo de Manzanares, el entorno más próximo a nuestra ciudad en mejor estado de conservación. Si vienes de visita, cuídalo.