Copage de Manzanilla Cacereña con Cornicabra
Una combinación muy equilibrada. La cosecha octubre 2015 de esta mezcla ha obtenido medalla de plata en Biol Novello. Extraordinario por su sabor frutado. La cosecha 2016-2017 ha obtenido medalla de oro en IOOC de Londres por sus propiedades saludables.
Monovarital Cornicabra
Este año además hemos sacado por primera vez un monovarietal de cornicabra, que hemos denominado ECOLIBOR GOLD por su alto contenido en polifenoles. También ha sido premiado esta vez con medalla de oro en los premios ECOTRAMA. La cosecha 2016-2017 ha obtenido medalla de oro en IOOC de Londres por sus propiedades saludables.
Reconocimientos
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Aceite
Joaquín Araujo
climas, destrezas viejas,
el sudor de tantos olvidados.
Comemos obligadas geometrías,
ordenado oleaje verde y plata.
Comemos tenaz monotonía
que, conato de eternidad,
vence al tiempo y,
con su lenta bondad,
nos rejuvenece.
Comemos, aunque la
etiqueta no lo cuente,
austeridad, belleza y
entrega que cuida.
Cuida dando salud
como cosecha.