ECOLIBOR CORNICABRA

COSECHA TEMPRANA ~ Octubre 2016

MEDALLA DE ORO EN ECOTRAMA Y EN BIOL

Ya hemos cumplido 25 años con nuestro olivar. 25 años de experimentación en busca de la mejor calidad. Nuestra decisión ha sido realizar un aceite 100% cornicabra exclusivamente de nuestros árboles. Una vez conseguida la mejor almazara, con el mejor método de elaboración apostamos por esta aceituna de sierra, su aroma, su sabor y su elevado índice de polifenoles. 

ECOLIBOR en su proceso de investigación ha trabajado en la obtención de una partida 100% cornicabra de cosecha temprana. Nuestra búsqueda se ha centrado en alcanzar el nivel más alto posible de polifenoles. ¡¡Y lo hemos conseguido!!

Analítica cosecha 2024-2025  

La aceituna ha sido recogida en verde, extraido el aceite a las pocas horas de su cosecha con el empleo de las más modernas técnicas de extración. Nuestra acidez sigue siendo de 0,1º y sin ningúna traza de residuos. Este tipo de aceite presenta un intenso aroma frutado y un sabor picante. La producción con estas caracteristicas es muy limitada. 

¿Qué son los polifenoles y por qué son tan importantes? Leer más en nuestro apartado sobre polifenoles.

100% cornicabra (Ecolibor Gold)

La cosecha de nuestro 100% cornicabra (Ecolibor Gold) sólo se podrá conseguir por encargo en el nuevo formato de 250ml en una serie limitada y numerada de 2000 unidades. Botellas precintadas y numeradas a mano. Consulta condiciones desde nuestro apartado de contacto.