より良くなり続けるために、今年はコルニカブラとマンサニージャのブレンドとコルニ

カブラだけで早期収穫を実施しました。 その結果私たちの努力が認められました。 両方

のオリーブオイルとも受賞しました。最初にイタリアBIOL NOVELLO 2015ー2016年収穫 初コンクールでマンサニージャとコルニカブラをブレンドしたオリーブオイルが銀賞を受賞しました。そしてコルニカブラだけのオリーブオイルが ECOTRAMA 2016において金

賞を受賞しました。 

100％のコルニカブラ早期収穫をエコリボールで研究しました。私たちの調査は、ポリ

フェノールができるだけ高いレベルに達することに徹しました。そして、達成しました！ポリフェノール 1.899mg/kg（分析表参照）の分析結果がでました。オリーブは未完熟で収穫、そのわずか数時間後に最新抽出技術で抽出し、我々の酸性度は 変わらず0,1º、残留物は全く入っていません。この種のオイルは、強いフルーツの香りと少々の辛みがあります。これらの特徴による生産は、非常に制限されます。 受注ごとに新しいフォーマット500mlのステンレス鋼ECOLIBOR GOLDのビンに収納されます。